Rillettes de Langoustines foie gras et piment d'Espelette

La Paimpolaise Conserverie " BREIZH COOKING" - Fabriqué à Paimpol/Bretagne/France

Au terme de 4 années d'études et de mises au point, découvrez les tartinables" haut de gamme",  authentiques recettes et  saveurs inédites de la conserverie artisanale  "La Paimpolaise". Elles vous convient à  un voyage en Pays Breton au travers de poissons, coquillages et crustacés.

 Rillettes de Langoustines et Foie gras au piment d'Espelette

Aussi appelées les «Demoiselles» du Guilvinec, les langoustines pêchées en Atlantique Nord Est, vivent sur les fonds sablo-vaseux. Sédentaires, elles ne quittent leur terrier que lorsque la luminosité est faible pour se nourrir de plantes et d'animaux tels les oursins, crustacés ou vers de mer.

Bienfaits

Les langoustines sont très maigres et pauvres en lipides donc en calories. En revanche, les parties crémeuses contenues dans la tête sont riches en cholestérol.

Dégustation

Nous savons tous que les langoustines sensibilisent les papilles les plus affinées. Afin de leur donner une note festive, nous les accommodons avec parcimonie d'un foie gras de canard. 

La présence du foie gras exalte en bouche, la douce saveur du crustacé... Plaisir et raffinement assuré!

Ingrédients : crème, langoustines 28%, aiglefin, foie gras de canard 5%, huile d'olive, sel de Millac, algues (agar agar, wakamé), eau de vie de cidre, piment d'espelette 0.3%

Les informations en gras sont destinés aux personnes intolérantes ou allergiques.

Indication de dégustation :

Servir frais ou tartiner et passer 2 mn sous le grill

Sans conservateur conformément à la législation

Après ouverture, se conserve 3 jours au réfrigérateur

Poids net : 80 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Energie 831 kj  Energie : 201 kcal

Matières grasse : 17 g dont acides gras saturés : 9.7 g

Glucides : 1.9 g dont sucres : 0.1 g

Protéines : 10 g  Sel : 1.2 g