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Ravioli de Thon au coulis de Langoustines

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Ravioli de Thon au coulis de Langoustines - La Pointe de Penmarc'h Douarnenez

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La Pointe de Penmarc'h DOUARNENEZ/Bretagne/France

 

La conserverie La Pointe de Penmarc'h est née en 1920 au Guilvinec, port de pêche bigouden à  la pointe ouest de la Bretagne et qui comptait alors plus de cent bateaux de pêche. A quelques pas de la criée, la conserverie mettait les poissons en boîtes dès l'arrivée des bateaux.

 

Cette tradition de fraîcheur et de qualité s'est perpétuée depuis plus de 80 ans. Depuis 2003, ils sont installés à  Douarnenez, haut lieu traditionnel de la sardine. Elles sont triées, puis préparées à  l'ancienne par des bretonnes qui se transmettent recettes et savoir-faire de génération en génération.

 

Les raviolis de Thon au coulis de  Langoustine  se déguste réchauffés à  feu doux, au micro ondes dans un plat adapté, ou au four parsemé de gruyère râpé.

Des Ravioli "haut de gamme" !

Une farce très goûteuse, à base de thon, entourée d'une pâte à la semoule de blé dur et aux bons oeufs frais. Vous apprécierez son coulis cuisiné avec de la langoustine entière et de la crème fraîche, et relevé avec des aromates. Un repas qui sort de l'ordinaire, pour les petits et les grands.

 

Ingrédients Coulis de langoustines* 82.5% : Eau, tomates, langoustines* entières (11% de la sauce), concentré de tomates, oignons, crème* fraîche, sel, beurre*, sucre, épices et plantes aromatiques. Ravioli 17.5% : Pâte : Semoule* de blé* dur, oeufs** frais, eau, sel. Farce : semoule* de blé* dur, Ricotta*, thon* (10% de farce), huile de tournesol, sel, poivre, algues. Coulis de langoustine : Eau, tomates, langoustines* entières (11% de la sauce), concentré de tomates, oignons, crème* fraîche, sel, beurre*, sucre, épices et plantes aromatiques.

Poids net : 400 g

 

Valeur nutritionnelle pour 100 g de produits :

Energie : 312 kj (74kcal), matière grasse : 2.4 g dont acides gras saturés : 1.4 g

Glucides : 9.2 g dont sucres : 1.7 g

Protéines : 3.3 g, sel : 1.2 g