Rillettes de Saint Jacques à la Bretonne

Conserverie artisanale de l'Ile de Groix - Groix et Nature/Bretagne/France

Située sur l'île de Groix en Morbihan sur la côte sud Bretonne, la conserverie de l'île de Groix exprime toute la magie des lieux.

Véritable atelier culinaire local, la petite conserverie (dernière en activité) compte 9 personnes qui confectionnent chaque jour, ces recettes au goût iodé inimitable.

Ils sélectionnent les matières premières issues principalement de bateaux de petite pêche, et travaillent avec les mareyeurs locaux qui leurs livrent chaque jour en filets de poissons

Les recettes sont cuisinées sur l'île de manière artisanale dans le respect de la ressource et des traditions culinaires de l'île, sans colorant ni conservateur.

Rillettes de Saint jacques à la Bretonne :

Découvrez cette recette de Noix de St Jacques cuisinée à la Bretonne, la plus apprécié des fins gourmets ! Riches en fibres délicates et fondantes, ces rillettes dévoilent toutes les saveurs des noix de Saint-Jacques cuisinées avec du beurre, des échalotes et du persil. Un vrai régal !

Valeurs énergétiques moyennes pour 100 g : Energie : 618 Kj / 148 Kcal - Matières grasses : 7.6 g dont acides gras saturés : 5.2 g - Glucides : 6.1 g dont sucres : 2.9 g - protéines : 13.6 g - Sel : 0.8 g

Poids net : 100 g