Foie de morue fumé au bois de hêtre

La Pointe de Penmarc'h Douarnenez/Bretagne/France

La conserverie La Pointe de Penmarc'h est née en 1920 au Guilvinec, port de pêche bigouden à  la pointe ouest de la Bretagne et qui comptait alors plus de cent bateaux de pêche. A quelques pas de la criée, la conserverie mettait les poissons en boîtes dès l'arrivée des bateaux.

Cette tradition de fraîcheur et de qualité s'est perpétuée depuis plus de 80 ans. Depuis 2003, ils sont installés à  Douarnenez, haut lieu traditionnel de la sardine. Elles sont triées, puis préparées à  l'ancienne par des bretonnes qui se transmettent recettes et savoir-faire de génération en génération.

Le foie de Morue fumé au bois de hêtre ou d'Aulne

Délicieusement fumé au bois de hêtre ou d'aulne !
De très bons amis islandais l'ont concocté pour vous !Le foie de morue se déguste sur des toasts avec une pincée de fleur de sel de Guérande et un zeste de jus de citron.
Vous pouvez aussi au préalable préparer des toasts au tartare d'algue et les recouvrir de foie de morue: c'est un subtil assemblage de saveurs délicieuses

Ingrédients : Foie de morue^* fumé et son huile exsudée 99 %, sel

Les informations en gras sont destinés aux personnes intolérantes ou allergiques.

Poids net 121 g